요리한의사의 우엉 장아찌 만들기! 뱃살 내장지방 빼는데 좋은 꿀팁입니다.

우엉 2뿌리는 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.
물 1리터에 화이트 식초 3스푼을 섞어서 식초물에 10분간 담갔다가 끓는 물에 1분 정도 데쳐줍니다.

재료
진간장 1컵, 화이트식초 반컵, 물 한컵, 설탕 반컵을 넣고 팔팔 끓여주세요.
우엉에 뜨거운 장아찌물을 부어주세요.
하루 정도 숙성하면 아삭하고 새콤달콤한 우엉 장아찌가 완성됩니다.

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