초간단 겉바속촉 계란전 비법 #계란전 #계란요리 #초간단레시피

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[제목]
남편이 만들어준 인생 계란전 레시피! 이 비율만 알면 무조건 성공합니다

[재료 및 양]

밀가루: 1국자

물: 4국자 (밀가루와 물 비율 1:4)

계란: 3개

쪽파: 적당량 (송송 썰어서 준비)

소금: 1스푼

비법 양념('이것'): 1스푼 (※ 감칠맛을 폭발시키는 '이것'의 정체는 고정 댓글에서 확인하세요!)

식용유: 적당량

[조리 순서]

반죽 베이스 만들기

볼에 밀가루 1국자와 물 4국자를 넣고 멍울이 지지 않도록 부드럽게 잘 섞어줍니다. (1:4 비율이 부드러운 식감의 핵심입니다.)

양념 및 재료 추가

완성된 밀가루물에 소금 1스푼, 비법 양념('이것') 1스푼, 송송 썬 쪽파, 그리고 계란 3개를 넣어줍니다.

반죽 골고루 젓기

모든 재료가 겉돌지 않고 하나로 잘 어우러지도록 젓가락이나 휘퍼로 충분히 풀어줍니다.

팬에 구워주기

달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 반죽을 딱 한 국자만 얇고 넓게 펼쳐서 올려줍니다.

익혀서 접기

약불~중불에서 한쪽 면만 노릇하게 익혀준 뒤, 반으로 차곡차곡 접어 접시에 담아내면 완성입니다. (이 레시피 비율대로 만들면 정확히 5장이 나옵니다.)