'두쫀쿠'먹고 '사찰음식'으로 힐링…홍콩 사로잡은 K-푸드의 두 얼굴 [K-FOOD 세계주방일주] / YTN korean

이번에는 아시아의 미식 도시, 홍콩으로 가봅니다. K-팝과 K-드라마로 시작된 한류가 이제는 식탁 위에서 이어지고 있습니다. 스타 셰프들의 화려한 요리와 유행을 이끄는 디저트, 그리고 선재스님과 함께한 사찰음식까지. 홍콩의 일상에 깊숙이 파고든 K-푸드의 다채로운 매력을 만나보시죠.

[기자]
홍콩 도심 한복판의 센트럴마켓.

무대 위 셰프의 손끝에 관람객들의 시선이 쏠립니다.

한국의 맛을 한자리에 모은 K-푸드 팝업스토어 현장인데요.

한국에서 온 스타 셰프들이 한우와 한돈으로 만든 요리를 선보입니다.

[박 준 우 / 셰프 : 과거에는 일본 와규가 유명했다면 최근에는 한국의 한우가 각광받고 있기 때문에 이걸 홍콩 사람들에게 맛보여주고 싶어서 준비했습니다.]

[임 희 원 / 셰프 : 10년 전 정도에 제가 (홍콩에) 있었는데요. 그때는 약간 로컬라이징된 한식을 좋아했다면, 그 장벽을 깨고 지금은 좀 더 한국적이고 전통적인 음식을 좋아하는 것 같아요.]

현지 셰프의 손에서는 알싸한 고추장이 수제 버거의 특제 소스로 화려하게 재탄생합니다.

[오웬 / 홍콩 셰프 : 요즘 K-팝이 워낙 인기잖아요. 아티스트들이 직접 요리하는 모습도 보여주고요. K-푸드 열풍은 오래갈 것 같아요.]

K-팝과 K-드라마를 넘어 음식으로 이어지는 한류.

그 열기를 가장 먼저 느낄 수 있는 곳은 바로 디저트 부스입니다.

[여 영 림 / K-디저트 브랜드 팀장 : 10대, 20대가 저희 메인 손님입니다. / 두쫀쿠(두바이쫀득쿠키) 관련 아이템과 요즘에 과일 찹쌀떡까지 홍콩에서 인기를 계속 끌고 있습니다.]

[지야우/ 방문객 : (한국 디저트를) 평소에 자주 먹어요. 거의 매주 두세 번 먹으러 가요.]

[종와이긴 / 방문객 : 한국 아이스크림이 있다고 해서 일부러 와봤어요. 한국 디저트를 정말 좋아해요.]

행사장 밖, 홍콩 거리에서도 K-푸드의 인기는 그대로 이어집니다.

빌딩 숲 사이로 트램이 오가는 이국적인 도시 풍경 사이로 한글 간판을 내건 맛집들이 눈에 띕니다.

한국에서 유행한 크림빵은 사진부터 찍고 보는 '인증샷 필수 디저트'가 됐습니다.

[김 한 석 / 한국 식품 수출업체 대표 : 예전에는 불고기나 치킨 몇 가지에 국한됐다면, 요즘은 K-드라마나 K-컬쳐의 영향을 받아서 다양한 음식을 찾아주시고 있습니다.]

[최 준 혁/ YTN 해외 리포터 : 홍콩의 K-디저트, 이번에는 한국의 신선한 식재료와 만났습니다. 어떤 맛일지 궁금한데요?]

알록달록한 색으로 눈길을 끄는 포도.

샤인머스캣을 이을 차세대 수출 품종으로 기대를 모으는 신품종 포도들입니다.

[리사 / 방문객 : 한국 포도 먹어봤어요. 과일가게에서 많이 팔고 있어요. // 디저트랑 같이 먹으면 식감이 더 살아나요.]

특히 이번 행사에서 첫선을 보인 신품종 '글로리스타'는 샤인머스캣보다 두 배 높은 가격에도 불구하고 조기 완판을 기록했습니다.

[김 광 석 / 한국농수산식품유통공사(aT) 홍콩지사장 : 홍콩은 우수한 물류여건, 고소득 소비층 보유, 그리고 비교적 까다롭지 않은 무역 조건 등 장점이 많습니다. 이러한 여건을 기반으로 우리의 포도, 딸기, 배, 멜론 등 우수한 신선농산물을 현지 소비자에게 적극적으로 홍보하여 더 많은 수출로 이어지기를 기대하고 있습니다.]

달콤한 디저트에 이어 이번에는 건강한 한 끼에 주목합니다.

선재스님과 함께하는 사찰음식 쿠킹클래스.

자연에서 얻은 식재료를 정성껏 다듬고, 재료 본연의 맛을 살려 한 상을 차립니다.

음식에 담긴 자연과 생명의 가치는 건강한 식단과 채식에 관심이 높은 홍콩 사람들에게도 새로운 식문화로 다가갑니다.

[선재 스님 : 내가 먹는 식재료는 자연의 모든 생명이고, 그 자연의 생명이 맑고 건강할 때 내가 행복하다는 것을 음식 속에서 깨달아가는 것입니다.]

셰프의 고품격 다이닝부터 유행을 이끄는 디저트, 그리고 마음을 채우는 정갈한 한 그릇까지.

홍콩의 일상에 스며들고 있는 K-푸드의 다음 행보가 더욱 기대됩니다.

#홍콩 #kfood #한식 #흑백요리사 #사찰음식

YTN 박선영 [email protected]

※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다'
[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가
[전화] 02-398-8585
[메일] [email protected]

▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/replay/view.php?idx=288&key=202611081920374412

▣ YTN korean 유튜브 채널구독: https://goo.gl/gcKeTs

▶ 모바일 다시보기 : https://m.ytn.co.kr/replay/replay_list_channel.php?channel=K
▶ Facebook : https://www.facebook.com/ytnworld
▶ Naver TV : https://tv.naver.com/ytnkorean

[전세계 750만 코리안 네트워크 / YTN korean]