[어묵볶음]매콤한고추장 어묵볶음 은 제가 1인자 입니다/맛있는 어묵볶음

추장 어묵볶음

재료

어묵 300g
양파 110g
대파
다진 마늘 10g
식용유 약 1큰술
물 약 1큰술

양념

고추장 60g → 약 2큰술
진간장 1큰술
미림 2큰술
설탕 1큰술
굴소스 1티스푼 정도
만드는 순서
어묵 썰기
어묵을 길쭉하게 썰어 준비해. 영상에서는 대략 4~5cm 길이로 썰어.
채소 준비
양파는 채 썰고 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어.
양념장 만들기
다진 마늘 10g + 고추장 2큰술 + 진간장 1큰술 + 미림 2큰술 + 설탕 1큰술 + 굴소스 1티스푼을 섞어둬.
양파·대파 먼저 볶기
팬에 식용유 약 1큰술을 두르고 양파와 대파를 넣어 살짝 볶아.
양념 넣기
채소가 살짝 익으면 만들어둔 양념장을 넣고, 물 약 1큰술을 넣어 양념이 잘 풀리도록 볶아.
어묵 넣고 볶기
썰어둔 어묵을 넣고 양념이 골고루 묻도록 볶아주면 완성이야.

핵심 비율만 기억하면:
고추장 2 : 간장 1 : 미림 2 : 설탕 1 + 굴소스 조금 + 다진마늘

영상이 약 5분짜리인데 조리법 자체는 상당히 간단해. 이 비율이면 어묵 300g 기준이야.