편식심한 아이도 너무 잘먹는 가지 탕수육 5성급 호텔 셰프의 특급 레시피 #가지요리 #가지튀김

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여러분, 저희 아이가 물컹한 식감 때문에 가지를 입에도 안 댔거든요? 😅
그런데 5성급 호텔 셰프 삼촌께 배운 비법으로 만들어 줬더니 탕수육인 줄 알고 폭풍 흡입하는 거 있죠!
겉은 완전 바삭하고 속은 쫄깃해서 웬만한 고기 반찬 부럽지 않아요.
아이들 밥반찬은 물론이고, 남편 맥주 안주로도 진짜 최고랍니다👍
가지 편식하는 가족이 있다면 이 마법의 레시피 꼭 한번 따라 해보세요! 절대 후회 안 하실 거예요~💛
자세한 레시피는 아래글 확인해 주세요!

🍆 바삭쫄깃한 가지탕수
🛒 재료
가지 2개 · 전분 5큰술 · 튀김가루 5큰술 · 찬물 6~7큰술 · 식용유

🥣 소스
간장 2큰술 · 식초 2큰술 · 설탕 2큰술 · 물 4큰술 · ✨비법재료✨ 1큰술 · 다진 마늘 0.5큰술 · 대파 · 홍고추 · 통깨

👩‍🍳 만드는 법

1️.가지를 길게 썰어 물기를 제거해요.
2️.전분, 튀김가루, 찬물로 반죽을 만들어 가지에 입혀주세요
3️.노릇하게 튀기고 더 바삭하게 먹으려면 한 번 더 튀겨요.
4️.소스 재료를 끓인 뒤 대파와 홍고추를 넣어요.
5️.튀긴 가지를 버무리고 통깨를 뿌리면 완성이에요

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