1.5kg 대용량 마늘 손질 하는날

1.5키로 대용량 마늘 손질 하는날

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저는 예전에 다진마늘을 사먹었는데
금방 뜯으면 진하던 마늘향도 금새 죽고
몇일 지나면 물기 흥건하고 즙짜져서

그뒤엔 초퍼로 마늘 조금씩 사서 다져 먹었어요
근데 또 너무 다져지니까 역시나 즙처럼 나오고
냉동 보관했다가 먹기는 싫었는데

푸드시터 만나고서는 두어달에 한번
꼭 1키로 이상 알 굵은 마늘 사서 손질을 해요

이 많은 마늘들 손질하면서 냉동 한번 시킨적 없고
여지껏 한번도 썩어 버린적 없는데
특별한 방법이 있는건 아니지만 공유해봐요

🔶1.5키로 대용량 마늘 손질하기
* 마늘 모두 가볍게 씻어준뒤 꼭지를 따고 넓게 펼쳐 물기를 모두 닦아 제거
* 다진마늘은 푸드시터 1/3 정도 마늘을 담고 다져주다가
* 중간중간 마늘을 넣어가며 한통정도 다진다
* 밀폐용기에 꾹꾹 눌러 담아주면 냉장 보관용 다진 마늘 완성
* 남은건 키친타올- 통마늘-키친타올 순서로 밀폐용기에 담아 냉장 보관
*통마늘이 필요할땐 그대로 꺼내서 사용
*편마늘은 필요한만큼 그때그때 푸드시터 슬라이서 활용

진짜 별거 없는데,
사실 저는 게을러서 칸 나눠 냉동보관하고 저며서 보관하고
이런거도 잘 못하지만 막상 그렇게 소분해도
결국 냉동실 지박령 되고 결국 편마늘도 썩어 버리더라구요

양이 많아보여도 냉장고에 이렇게 보관하면
다먹을때까지 썩지않고 몇년째 저는 잘 해오고 있는 방법이에요

다만 다진 마늘보관은 스텐용기에 (뚜껑, 용기 모두)
통마늘은 진공용기나 식재료보관용기에 하고 있어요

쉽고 편한 집밥 차리기는 한끗 차이인거 같아요
다 나눠놓고 그때 그때 쏙쏙 빼먹는거도 좋지만
그게 잘 안되고 힘들다면 저처럼 가장 최소한의 손질을 하고
요리를 도와주는 좋은 도구로 쉽고 편하게 집밥을 해보세요^^

저는 저의 집밥 루틴에 꼭 맞는 푸드시터는
오래동안 쓰며 더욱 확신하고 자신있게 추천해요
가격 인상 예정이니 가격 인상전 놓치지마세요 ^^

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