eng)선물하기 좋은 고급 디저트, 티그레 만들기 with 위즈웰 인헨스2 스팀오븐

안녕하세요, 진영입니다 :)

오늘은 선물하기 좋은 티그레 4종을 만들어봤어요.
휘낭시에와 비슷한 맛이지만, 초코칩이 들어가 더 달콤하고 바삭한 식감이 특징이에요.

이번에도 위즈웰 인헨스2 오븐과 함께했는데요.
상·하 가열 + 컨벡션 모드로 사용하니 2단까지도 열이 고르게 돌아 짧은 시간에 대량으로 구울 수 있었어요!
1년 넘게 사용해 보니 정말 만족스러운 제품입니다:)

오늘도 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
행복한 베이킹 되세요 💛

➡️위즈웰 인헨스2 스팀오븐 보러가기
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[레시피]

✔️기본 티그레 (8개 분량)
버터 90g, 흰자 80g, 설탕 64g, 꿀 12g, 아몬드가루 80g, 박력분 32g, 소금 1g, 다크 커버춰 초콜릿 30g , 코팅용 비정제설탕

•다크 가나슈 (8개 분량)
다크 커버춰 초콜릿 40g, 동물성생크림 20g

✔️레몬 티그레 (8개 분량)
버터 90g, 흰자 80g, 설탕 64g, 꿀 12g, 아몬드가루 80g, 박력분 32g, 소금 1g, 레몬제스트 (레몬 1개 분량) , 코팅용 비정제설탕

•레몬 가나슈 (8개 분량)
화이트 커버춰 초콜릿 50g, 동물성생크림 15g, 레몬즙 8g, 데코용 레몬 제스트 소량

✔️커피 티그레 (8개 분량)
버터 90g, 흰자 80g, 설탕 64g, 꿀 12g, 아몬드가루 80g, 박력분 32g, 소금 1g, 커피가루 2g, 다크 커버춰 초콜릿 30g , 코팅용 비정제설탕

•다크 가나슈 (8개 분량)
다크 커버춰 초콜릿 40g, 동물성생크림 20g

✔️피스타치오 티그레 (8개 분량)
버터 90g, 흰자 80g, 설탕 64g, 꿀 12g, 아몬드가루 80g, 박력분 32g, 소금 1g, 피스타치오 페이스트 30g, 다크 커버춰 초콜릿 30g , 코팅용 비정제설탕

•피스타치오 가나슈 (8개 분량)
화이트 커버춰 초콜릿 40g, 동물성생크림 20g, 피타치오 페이스트 15g

[보관 방법]
갓 만들었을 때가 가장 맛있어요!
밀봉하여 실온 보관 (2-3일내 섭취권장)
냉동보관 시 3주까지 가능해요.

[사용한 재료& 제품]
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백설탕:백설
무염버터:엘르엔비르
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피스타치오 페이스트: https://link.coupang.com/a/etBXcR
커피가루: https://link.coupang.com/a/etBTq6
티그레틀: https://link.coupang.com/a/etB0vk
틴케이스: https://link.coupang.com/a/etB6bY
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