풍부한 식재료와 진귀한 음식이 가득한 '중국 음식 기행'?!ㅣ중국음식기행ㅣ세계테마기행ㅣTV로 보는 #골라듄다큐

1 구름의 땅, 윈난의 맛을 찾아서 ( 00:00:00 ~ 00:27:51 )

중국의 첫 번째 맛을 찾아 떠난 곳은 윈난의 위안양! 해발 약 1,900m의 산비탈을 따라 끝없이 이어진 3,000여 층의 다랑논은 윈난에서 빼놓을 수 없는 광경이다. 5월부터 모내기를 시작하는 이곳은 마침 하니족의 모내기 축제가 한창인데…. 소를 몰며 논바닥을 고르고, 바지를 걷고 들어가 모를 심는 모습을 통해 1,300여 년간 다랑논을 일구어온 하니족의 삶을 엿볼 수 있다.

축제의 하이라이트는 바로 먹거리! 하니족의 모내기 축제에도 빠질 수 없는 먹거리가 있으니 바로 장체얀이다. 거리에 차려진 700여 인분의 음식은 위안양을 찾은 사람들에게 하니족의 맛을 톡톡히 알려준다.

다음으로 찾은 곳은 푸저헤이. 이족의 말로 ‘물고기와 새우가 많은 호수’라는 푸저헤이는 맑은 호수와 다양한 동굴, 푸르른 산의 아름다움을 자랑하고 있다. 다양한 식재료가 가득한 푸저헤이를 만나본다.

2 소금 우물에 빠진 돼지, 훠투이 ( 00:27:51 ~ 00:51:00 )

바이족의 천여 년의 역사가 살아있는 눠덩 마을. 해발 약 2,100m에 있는 눠덩 마을에 가기 위해 노새에 짐을 싣고 걸음을 옮긴다. 붉은색 건물을 따라 마을 길을 오르다 보면 어느새 발아래 가슴 뻥 뚫리는 절경이 펼쳐진다. 하지만 이곳의 진짜 명물은 따로 있었으니 바로 수천여 년의 시간 동안 마른 적 없다는 소금 우물! 이곳에서 채취한 소금은 바이족의 소울푸드 훠투이를 만드는 데 빠질 수 없는 존재라고 한다. 눠덩의 역사가 깃든 바이족의 맛을 만나본다.

3부 장수 밥상 ( 00:51:00 ~ 01:23:06 )

물 좋고 공기 좋기로 소문난 바마 마을은 중국의 대표적인 장수마을이다. 이곳에서 115세 황 할머니와 딸을 만나 밥상 준비를 도우며 장수 비법을 들어본다.

세계에서 네 번째로 면적이 큰 중국은 저마다 환경에 맞는 집을 짓고 산다. 그중 하나가 바로 청쯔구춘의 집들. 우리 집 마당이 아랫집의 지붕이 되는 이색 마을 청쯔구춘은 600여 가구가 층층이 붙어있다. 서로 한집처럼 꼭 붙어있는 집처럼 정 많은 청쯔구춘 사람의 소박하고 따뜻한 한 끼를 맛본다.

4 맵고 시고 대륙의 짜릿한 맛 ( 01:23:06 ~ 01:56:54 )

구이저우에는 “사흘 동안 신맛을 못 보면 다리가 휘청한다”는 말이 있다는데! 시고 매운 맛의 진수를 보여줄 다리둥자이로 향한다. 이곳에서 직접 캔 죽순과 직접 잡은 물고기로 만든 시고 매운 이색 생선탕, 그 기대 이상의 맛을 느껴본다.

다음으로 들린 곳은 중국 제2의 호수 얼하이호가 있는 곳 다리. 음력 3월 15일이 되면 이곳은 사람들로 인산인해를 이룬다. 약 천여 년 전부터 시작했다는 싼웨제는 전국 각지에서 사람들이 몰려와 지역 특산물을 판다고 한다. 길게 이어진 먹거리와 볼거리를 구경하다 보면 어느새 축제에 흠뻑 빠져든다. 맛과 멋이 공존하는 싼웨제 축제를 찾아가 보자.

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