"곰팡이 절대 안생겨요" 햇생강 싸게 파는 요즘 잔뜩 사서 '이렇게' 넣어두세요, 1년은 새것처럼 거뜬합니다

햇생강 쌀 때 한 봉지 사 놓고, 냉장고 구석에서 곰팡이 슬어 버린 적 있으시죠?
오늘 이 방법 하나면 햇생강 1kg를 1년 내내 신선하게 드실 수 있습니다.
만능 생강청 2종부터, 소주 한 병으로 만드는 '두 얼굴 생강술',
그리고 생강청으로 만드는 밥도둑 반찬까지 한 번에 알려드립니다.

▶ 오늘의 핵심
00:00 생강 또 곰팡이 슬어 버리셨죠?
00:50 양파망으로 껍질 쉽게 벗기기
02:00 생강 완전 건조 + 유리병 안 깨지게 소독
03:30 톡톡 씹히는 생강청 (다짐기)
04:40 부드러운 생강청 (믹서, 물 넣지 않는 법)
05:50 ⚠️ 생강청 망치는 실수 3가지
06:40 1년 보관 규칙 (냉장 + 마른 숟가락)
07:20 소주 한 병 '두 얼굴 생강술'
08:40 생강청 반찬① 제육볶음
09:30 생강청 반찬② 간장 닭조림

▶ 황금 비율
- 생강청(알갱이): 생강 500g : 원당 500g (1:1)
- 생강청(부드러운): 생강 300g : 설탕 300g → 1시간 후 즙까지 믹서
- 생강술: 생강 180g : 소주 1병 (1:2)

▶ 1년 보관 규칙
① 생강·병 물기 완전히 제거 ② 설탕 1:1 ③ 냉장 보관 ④ 마른 숟가락만 사용

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