👩🏻‍🍳쌀구움과자 5종 레시피 무료나눔 2탄💕 #쌀베이킹 #디저트 #쌀구움과자 #홈베이킹

👩🏻‍🍳밀가루 없이 만드는 쌀구움과자 2탄‼️
​
지난 쌀구움과자 레시피에 이어
이번에는 또 다른 매력의 쌀구움과자 5종을 준비했어요 🙏🏻
진한 말차부터 상큼한 레몬, 고소한 쑥과 인절미까지,
각기 다른 매력을 담은 쌀구움과자 소개해드려요
밀가루 없이 맛있게 즐기는 쌀구움과자,
취향에 맞는 레시피부터 하나씩 만들어보세요 😊


🌾말차쌀마들렌
쌉싸름한 말차의 진한 풍미와
고소한 쌀가루가 잘 어우러지는 쌀마들렌이에요
겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 식감의
조화가 좋고, 한입 먹으면 말차향이 은은하게 퍼져요
마지막에 달콤쌉싸름한 말차 초콜릿을 코팅해
말차의 맛과 풍미를 더 진하게 느낄 수 있습니다
​
달걀 80g
설탕 65g
소금 1g
꿀 10g
생크림(동물성생크림) 10g
무염버터 80g
박력쌀가루 65g
아몬드가루 10g
말차가루 5g
옥수수전분 2g
베이킹파우더 3g
​
➡️말차초코코팅
화이트컴파운드초콜릿 90g 말차가루 5g


🌾초코쌀파운드케이크
초콜릿 좋아한다면 꼭 만들어봐야 할
찐-한 쌀파운드케이크예요
한입부터 진한 초콜릿 맛에
촉촉하면서도 묵직한 식감, 풍미가 더해져
초코 맛을 제대로 즐길 수 있어요
하루 숙성하면 한층 더 촉촉하고 진해져
다음 날 드시면 더 맛있는 초코 쌀디저트입니다
​
무염버터 60g
설탕 50g
소금 1g
전란 40g
노른자 20g
박력쌀가루 52g
코코아가루 8g
베이킹파우더 3g
생크림 20g
다크커버춰초콜릿 20g
초코칩 20g
​
➡️초코글라사주
다크커버춰초콜릿 15g 코팅초콜릿 35g 오일 1g


🌾레몬쌀위크엔드
보기만 해도 상콤함이 느껴지는 레몬 모양의 쌀위크엔드예요
촉촉하고 부드러운 케이크 속에 레몬향을 가득 담아
한입 먹을 때마다 상큼한 풍미가 은은하게 퍼져요
겉에는 새콤달콤한 레몬 글레이즈를 입혀
레몬의 향과 맛을 한층 더 진하게 살렸어요
귀여운 레몬 모양 덕분에 선물용 구움과자로도
잘 어울리는 쌀디저트예요
​
흰자 40g
설탕(머랭용) 20g
무염버터 85g
설탕(반죽용) 55g
노른자 45g
박력쌀가루 58g
아몬드가루 20g
옥수수전분 2g
베이킹파우더 3g
레몬즙 11g
레몬제스트 5g


🌾빠다코코넛쌀스콘
추억의 빠다코코넛과자 맛을 쌀스콘으로 담았어요
구울수록 퍼지는 버터의 고소한 향에
코코넛의 달콤한 풍미가 더해져 자꾸 손이 가는 맛이에요
겉은 바삭하게, 속은 포슬포슬하게 구워져
쌀스콘만의 담백한 맛과 식감을 함께 즐길 수 있어요
씹을수록 코코넛의 고소함이 은은하게 남아
커피와 곁들이기에도 잘 어울려요
​
박력쌀가루 216g
베이킹파우더 8g
소금 3g
코코넛분말 28g
설탕 50g
무염버터(발효) 104g
동물성생크림 20g
코코넛밀크 64g


🌾쑥인절미크럼블 쌀휘낭시에
향긋한 쑥을 넣은 휘낭시에 반죽 위에
쑥크럼블과 인절미크럼블을 올려 구웠어요
진하고 향긋한 쑥 풍미에 인절미의 고소함이 더해져
한입 먹을수록 담백고소한 맛이 매력입니다
겉바속촉 쌀휘낭시에와 바삭하게 구워진
쌀크럼블이 함께 씹혀 식감도 더욱 풍성해요
쑥과 인절미 좋아하는 분이라면 특히 좋아할
고소한 할매입맛 쌀디저트예요
​
흰자 70g
설탕 66g
꿀 7g
박력쌀가루 24g
아몬드가루 40g
쑥가루 4g
무염버터 90g
➡️태운 후 반죽에 넣는 양 70g
​
➡️쑥쌀크럼블 (4개 분량)
버터 10g 황설탕 10g 박력쌀가루 5g
아몬드가루 10g 쑥가루 3g
​
➡️인절미쌀크럼블 (4개 분량)
버터 10g 황설탕 10g 박력쌀가루 7g
아몬드가루 9g 인절미가루 4g


💌만드는 자세한 영상은
https://blog.naver.com/bake_n_mi/224388945431
에서 확인 가능합니다 🫶🏻


베이크앤미 | 쌀베이킹 레시피 & 클래스