일본인도 잘 모르는 시마네현 숨은 향토음식 5가지 🇯🇵｜JAPAN LOCAL FOOD FILES

🍜 JAPAN LOCAL FOOD FILES #011

이번 편은 신들의 고장으로 불리는
일본 시마네현의 숨은 향토음식 5가지를 소개합니다.

① 우즈메메시｜うずめ飯
밥 아래에 두부와 표고버섯, 채소 등을 숨기고
따뜻한 국물을 부어 먹는 독특한 향토음식

② 아카텐｜赤天
생선살에 고추를 넣어 붉게 만든 뒤
빵가루를 입혀 튀긴 하마다 지역의 명물

③ 스모지｜すもじ
시마네에서 오랫동안 전해 내려온
전통 초밥 계열의 향토음식

④ 이모니｜芋煮
토란과 채소 등을 넣어 끓여 먹는
쓰와노 지역의 따뜻한 전통요리

⑤ 이즈모소바｜出雲そば
메밀 껍질까지 함께 갈아
색이 진하고 향이 강한 시마네 대표 소바

유명 관광음식보다 더 깊이 있는
일본 47개 도도부현의 진짜 로컬 음식을 소개합니다.

여러분은 이 중에서
어떤 음식을 가장 먹어보고 싶으신가요?

다음 편은 돗토리현입니다.

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