"도저히 이해할수 없는 K-푸드?" 전 세계가 포기하라던 음식을 한국이 기어코 만들어내자 외국인들 마저 줄 서고 난리난 이유
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"도저히 이해할수 없는 K-푸드?" 전 세계가 포기하라던 음식을 한국이 기어코 만들어내자 외국인들 마저 줄 서고 난리난 이유
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한식 비스트로를 운영하던 요리사가 버려지는 김칫국물이 아까워 개발한 김치전맛 과자 '김칩스'의 실제 개발 스토리를 다룬 영상입니다. 국가공인 김치마스터셰프 신인호 더다믐 대표가 전통 부각 조리법을 자동화 생산 공정으로 완성해 2018년 김치마스터셰프 콘테스트 대상과 농림축산식품부 장관상을 받은 실화이며, 관련 내용은 조선비즈·한국경제·전자신문 등 공개 보도를 참고해 구성했습니다. 국산 식재료를 활용한 K-푸드 개발 사례를 소개하는 교육적 목적으로 제작되었습니다.
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