의외로 먹을 수 있는 이것의 정체?

연꽃은 꽃이 진 뒤 가운데 부분이 발달하면서 우리가 흔히 연밥이라고 부르는 형태가 남습니다. 연밥에 송송 뚫린 공간에는 연꽃의 씨앗인 연자가 하나씩 자라는데요. 신선한 연자는 겉껍질을 벗겨 먹기도 하고 다양한 요리에 활용되기도 합니다. 꽃이 사라진 뒤에 이런 씨앗이 만들어진다는 점도 연꽃의 독특한 특징입니다.

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