조선호텔 셰프와 정순할머니가 만드는 고추장 Grandma Jungsun&Josun Hotel Chef Make Gochujang Korean Red Pepper Paste

오늘은 정순할머니와 함께 목사랑시장에서 특별한 고추장을 만들어봅니다.

이번에는 특별히 조선호텔 셰프님과 함께
전통 고추장 만드는 방법을 하나부터 열까지 배워봤는데요.

고춧가루부터 메줏가루, 엿기름 등
고추장에 들어가는 재료를 하나씩 준비하고
셰프님이 알려주는 레시피에 따라 직접 고추장을 담가봤습니다.

재료의 비율부터 고추장 맛을 좌우하는 중요한 과정,
그리고 평소에는 쉽게 알기 어려웠던 고추장 만들기의 작은 비법까지.

오랫동안 음식을 만들어온 정순할머니와
조선호텔 셰프님이 함께 고추장을 만들다 보니
자연스럽게 음식에 대한 이야기와 노하우도 오갑니다.

마트에서 쉽게 사 먹을 수 있는 고추장이지만
직접 만들어보니 재료 하나, 과정 하나에도
맛을 결정하는 중요한 이유가 숨어 있었습니다.

과연 조선호텔 셰프님이 알려주는 고추장 레시피에는
어떤 특별한 비법이 담겨 있을까요?

목사랑시장의 정겨운 분위기 속에서
정순할머니와 조선호텔 셰프님이 함께하는
전통 고추장 만들기의 모든 과정을 영상으로 담았습니다.

Today, Grandma Jungsun is making traditional Korean gochujang at Moksarang Market with a special guest — a chef from Josun Hotel!

This time, we're learning how to make homemade Korean red pepper paste with a professional chef, from preparing the ingredients to understanding the techniques behind its rich, deep flavor.

From the perfect balance of ingredients to the little details that make a big difference, the chef shares valuable cooking tips throughout the process.

As Grandma Jungsun and the Josun Hotel chef prepare gochujang together, they exchange stories, cooking experiences, and their passion for traditional Korean food.

Gochujang may be easy to find at any grocery store, but making it from scratch reveals just how much knowledge, time, and care goes into this essential Korean ingredient.

Join Grandma Jungsun and the Josun Hotel chef at Moksarang Market as they explore the art of making traditional Korean gochujang!

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