[EP90] 식혜에 고춧가루가? 안동식혜_ 권정자 여사

안녕하세요?
오늘 소개할 요리는 정월 대보름을 맞아 준비한
권정자 여사님의 명품 '안동식혜'입니다.
식혜에 고춧가루와 무가 들어간다고요?
처음 보시는 분들은 생소할 수 있지만,
안동 지역에서는 명절이나 잔칫날이면 빠지지 않고 만들어 먹던 귀한 별미랍니다.
아삭아삭 씹히는 무와 톡 쏘는 생강 맛
그리고 상큼한 과일과 담백한 견과류 맛까지
여기에 고춧가루가 어우러져 시원하고 칼칼한 맛이 일품인데요
기름진 명절 음식 뒤에 마시면 소화제 역할까지 톡톡히 해주는
권정자 여사님표 안동식혜의 비법을 지금 공개합니다!
밝은 보름달 아래, 온 가족이 함께 즐기기 좋은
전통의 맛 속으로 오늘도 고고고~

[재료]
찹쌀, 엿기름, 무, 고춧가루, 생강, 배, 사과, 견과류(땅콩, 잣 등), 설탕, 생수
🎵 사용된 음악
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