30분만 투자하면 뼈가 쏙 빠지는 등갈비 감자탕을 만들 수 있습니다

[뼈 쏙빠지는 등갈비 감자탕 레시피]

📌 압력솥 없으면?
- 냄비로 약불 45분 푹 끓이기
(끓은 후 기준, 끓어오르기 전까진 강불)
- 물 졸아들면 더 넣어서 간 맞추기

📌 압력솥 정보는 제품 태그 해뒀습니다

🍳 재료 (2인분)
* 등갈비 800g
* 시래기 200g (우거지 대체 가능)
* 감자1개
* 대파 1대
* 청양고추 3개
* 사골육수 1팩 (500mL)
* 물 200mL
* 된장 듬뿍 2숟가락
* 소고기다시다 깎아서 1숟가락
* 고춧가루 듬뿍 3숟가락
* 들깨가루 듬뿍 3숟가락
* 다진마늘 듬뿍 1숟가락
* 깻잎 10장

🍳 과정
1. 압력솥에 등갈비, 시래기 넣기
2. 사골육수, 물 붓기
3. 된장, 다시다, 고춧가루 넣기
4. 뚜껑 닫고 압력이 올라온 뒤 15분간 끓이기
5. 불 끄고 압력 완전히 빼준 뒤 뚜껑 열기
6. 기름이 많으면 걷어내기
7. 감자, 대파, 청양고추, 다진마늘, 들깨가루 넣기
8. 15분 더 끓이기
9. 마지막으로 깻잎 찢어 넣으면 완성!