겨울철 몸보신🔥 소이현표 초간단 굴국밥 & 바지락 부추전 레시피 🧑🏻‍🍳

[소이현 인교진 INSO COUPLE]
매주 화요일 업로드

오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 겨울 보양 메뉴 준비했어요!

따끈한 굴국밥과 바삭하게 지진 바지락 부추전🥢
온 가족 모두 좋아할 맛이라 꼭 추천드려요☺️
추운 날씨에 속은 따뜻하게, 입맛은 살아나는 레시피예요.

영상 보면서 함께 따라 만들어보세요
다음 요리도 기대해주시고, 오늘도 맛있게 드세요💙

✨ 인소키친 레시피 ✨

🍲 1. 시원한 굴국밥 (2인분)
• 재료: 생굴 200g (소금물 헹구기), 무 200g (도톰하게 반달 썰기), 홍고추 1개 (어슷), 대파 1/2대, 다진마늘 1스푼, 다시마 1장 + 멸치 한줌, 밥 1~2공기, 국간장 1스푼, 소금·후추

(선택) 청주 1스푼, 다시다 아주 약간

🍳 만드는 법
1. 육수: 물 6컵에 다시마+멸치 넣고 10분 끓이다가 건진다. (멸치액젓 1스푼으로 대체 가능)
2. 육수에 무 넣고 중약불에서 10~15분 → 무가 반투명해질 때까지.
3. 간 잡기: 국간장 1스푼 + 다진마늘 1 넣고 2~3분 더.
4. 굴 투입: 마지막에 굴 넣고 1~2분만 살짝 익힌다.
5. 홍고추·대파 넣기: 후추 조금, 간 맞추고 불 끄기.
6. 따끈한 밥과 아삭한 김치와 함께 맛있게 먹는다!

✨ 맛 살리는 TIP
• 무를 먼저 충분히 익히면 훨씬 더 달큰해져요~!


🫓 2. 바지락 부추전
• 재료: 바지락 살 200g, 부추 한 줌 (3~4cm), 양파 1/4개 잘게, 고추(홍/청 선택), 달걀 노른자 2개, 부침가루 1컵, 물 1컵 (묽게), 소금 아주 약간

🧑‍🍳 만드는 법
1. 다진 야채,달걀 노른자, 바지락을 한데 모아 부침 반죽을 만들어준다.
(반죽 → 건더기가 비율 2:8 느낌)
2. 팬에 기름 두르고 센불로 시작 → 중불 유지 (얇게 펴서 바삭하게 구워주기)
3. 한 번만 뒤집기! 뒤집을 때 가장자리 크리스피하게 꾹- 눌러줘요
4. 바지락이 잘 익었을 때 꺼내어 맛있게 먹는다!

✨ 맛 살리는 TIP
• 새우를 다져서 넣으면 풍미 UP

#인소키친 #초간단 #한상차림

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