“昆布ショック”で関西の「だし文化」が危機　4カ月前より倍の“1kg7000円”に　老舗うどん店主は値上げせず「我慢一筋です」昆布専門店の約2000万円かけたラーメン店｜おっカネ～NEWS〈カンテレ〉

関西人にとって欠かせない「だし」。

いま、「だし」に必要不可欠なかつおと昆布が高騰し、関西の「だし文化」が大ピンチに陥っているんです。

中でも昆布は、地球温暖化などの影響で漁獲量が激減。

ことし9月の小売価格は100gで1098円を記録し、ここ10年で1.5倍以上もの値段になっているんです。

そんな中、昆布なしでは成り立たないお店はどんな影響を受けているのでしょうか？

秦令欧奈アナウンサーが取材しました。

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カンテレ「newsランナー」2026年11月13日放送
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