효모 50배 넣고 햇반으로 하루 만에 막걸리 만들기

막걸리를 24시간 안에 만들 수 있을까요? 햇반 9개와 효소, 효모 50배로 집에서 막걸리 스피드런에 도전했습니다. 결과는???

00:00 24시간 막걸리 도전 시작
00:25 고두밥 대신 햇반
02:16 효모 투입
02:56 누룩 준비
03:40 발효통에 모든 재료 투입
04:46 발효 시작
06:25 발효 완료 및 도수 계산
07:17 막걸리 거르기
07:50 첫 시음
08:16 알룰로스로 단맛 더하기
08:52 최종 시음과 솔직 후기

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