「外来魚が悪者ではない、連れてこられて生きているだけ」　外来魚を美味しく料理して環境問題を考える　北杜市在住“さかな芸人ハットリ”　#shorts #uty #芸人 #キッチンカー #山梨

魚をテーマにしたネタで活動するお笑い芸人が山梨県北杜市で暮らしています。
芸人としての活動だけでなく、外来魚を使ったキッチンカーの出店などを通して環境保全のメッセージも発進しています。


「魚の名前さえあれば、あらゆる日常会話は再現できます。例えばアジ、カツオ、北国のコマイ、そしてマス、この4つをつなげて早く言うと、『アジカツオコマイマス』って御礼が言えるんです。カジカの仲間スイ、ハゼ、舌平目の通称シタで『スイハゼシタ』と謝ることもできます。ヤマメ、タラ、ヤリイカ、九州のエツ、つなげると、『ヤマメタラヤリカエツ、バイガイシイラ！』なんて事も出来るんですね、ありがとうございます」


「さかな芸人 ハットリ」　服部伊吹さん(38)
魚の名前を使った言葉遊びや替え歌などで活動する「さかな芸人ハットリ」＝服部伊吹さん(38)です。

福岡県出身の服部さん。3年前、海のない山梨県北杜市に移住したのは深い理由がありました。


服部伊吹さん：
「ここの家がもともとは、祖父母が建てた家で、最初に魚釣ったのもこの北杜市の川で、魚が好きになったきっかけの場所でもあるって感じですね」


現在お笑い芸人としての活動と並行して、力を入れているのが「外来魚」による生態系への影響を伝えることです。


環境省の協力で啓発の冊子を作るだけでなく、おととし「キッチンカー」の営業をスタートさせました。


服部さん：
「いろんな人に料理で提供したうえで、外来種問題考えてほしいなってことを一番の理由にキッチンカー始めました」



食材となる外来魚は服部さん自ら県の内外で調達します。

釣り歴は30年。

この日の狙いは北アメリカ原産のブルーギルです。


服部さん：
「お、釣れた、ブルーギルです。はい、かなり小さいサイズで、ちょっとキッチンカーで使うのは難しいかなというサイズですけど、ちゃんとキープしたいと思います」

外来魚は小さいサイズだからといって再び放流すると生態系に影響を及ぼします。さらに法律の厳しい決まりがあります。

服部さん：
「特定外来生物は生きたままの運搬と飼育ができません、あと売買もできません。このままバケツに入れて、かわいいって言って車に乗って移動したら僕はその瞬間にお縄（逮捕）です」



生きたままの運搬は、最大で3年以下の懲役か300万円以下の罰金という厳しい罰則があります。



この日釣ったのは小さなブルーギルばかりで、キッチンカーの材料には使えませんでしたが駆除という役目は果たしました。


「さかな芸人ハットリのキッチンカー」のオープン日…。


この日の目玉は、服部さんが捕獲した外来魚「アメリカナマズ」のフィッシュ＆チップスです。


客は：
「うまいよ、うまい」
「うまい、普通の魚」
「鶏肉みないな、唐揚げみたいな味してます。初めてだったんで怖かったです。おいしいです」

関谷和樹記者：
「ちなみにさかな芸人ハットリさんご存じでしたか？」


女性客：
「正直知らなかったです」
服部さん：
「何でちょっと傷つけたんですか、今」

「外来魚をおいしく食べてもらうことで先入観を変えたい」


服部さんはこの日、地元・北杜市で開かれた親子向けの体験教室に招かれました。


服部さん：
「こう1回、線を入れる」


捌くのは以前キッチンカーの食材にできなかった外来魚「ブルーギル」です。


参加者は：
「え、うまい」
「身は思ったよりも白色でたんぱくな感じで、ふわふわですごくおいしかったです」
「普段学校とかで体験できないから、こういう事は、家でもあまり捌かないし、貴重な体験でした」


なぜそこまで、外来魚にこだわるのか？そこには魚を愛する服部さんならではの強い信念がありました。

服部さん：
「やっぱり、この子たち（外来魚）が別に悪者ではないんですよね、ただ連れてこられて生きてるだけなんで、でもやっぱり環境の事を思うと、減らさなきゃいけない、だから『悪者だやっつけよう』じゃなくて、命に対するリスペクトを持ちながら、調理はしていますね」


「笑い」と「おいしさ」で環境問題を考える。さかな芸人・ハットリの挑戦はまだ始まったばかりです