이장우가 알려주는 2분 냉면 레시피 (feat.나혼자산다) l 병맛단편

안녕하세요 이장우입니다

가루에 대해서 안 좋은 시선이 많은데 사실은 그렇지가 않습니다

안심하시고 따라 해 보시면 아주 맛있는 물냉면을 해 드실 수 있으실 거예요

꼭!! 제가 쓴 제품을 써서 만들어주시고 전자저울로 그램 수 정확히 측정해서

만드신다면 정말 맛있는 물냉면 육수가 될 겁니다


냉면 육수 레시피 (6인분 기준)

소고기 다시다 50g

미원 17g

갈색설탕 150g

흰설탕 40g

꽃소금 20g

혼다시 1g

넣고 소량의 물을 섞어 끓이다가
국간장 5g

환만 식초 80g

사과식초 40g

넣어서 섞어줍니다

그리고 얼음 포함 총 육수가 3000cc가 되도록 맞춰주세요

기호에 맞게 양파를 넣으셔도 되고 오이 파 여러 가지 올리시고 싶으신 고명 올려서 드세요

고기는 보쌈을 올리면 아주 그럴 싸한 냉면이 될 거예요^.^