“달걀 프라이에 이름까지 써달라고?”호텔 주방장이 보여준 주문 처리법

음식의 맛은 혀에서만 결정되는 것은 아닙니다. 같은 음식이라도 모양이나 색, 접시에 담긴 방식에 따라 사람이 느끼는 기대감이 달라질 수 있죠. 특히 자신의 이름처럼 개인적인 요소가 들어가면 평범한 음식도 특별한 경험으로 기억될 가능성이 커집니다. 호텔이나 레스토랑에서 이런 작은 연출이 서비스의 일부가 되는 이유도 여기에 있습니다