홈메이드 리얼 한정선 요거트모찌. 최최최종본 💗

제가 한정선 요거트모찌
5번 넘게 도전했는데요..!
라이스페이퍼 , 전자레인지 반죽, 팬에 익히는 반죽
생크림 넣은 크림, 요거트가루 넣은 크림 다 ~~~ 해봤는데
결국 오늘 올리는 영상 레시피로 정착합니다 !
✔️킥은 반죽을 삶는 것 ,
삶아서 만든 피가 가장 한정선의 쫀득 흐물 스무스한 피랑 가장
잘 맞는 것 같았어요 ! 귀찮으신 분들은 그냥 사드셔용..❤️
✔️그릭 요거트에 알룰로스 넣어서도 많이 하시는데
서울우유 더 진한 스위트 요거트를 꾸덕하게 유청 분리해 사용하는 것이
그냥 그대로 썼을 때 너무 맛있더라고요 !💗
프로필에 제품 확인 링크 있어요!💙
그럼 아래 재료와 레시피 참고해서 만들어보셔요..🍡💛

🍡재료(약6~7개)🍡
-찹쌀가루 120g
-물 85ml
-소금 1/2 tsp
-설탕 40g
-타피오카 전분 / 옥수수 전분 1 스푼
(필수는 아니에요)
-오일 1 스푼 (올리브오일 X)
-감자전분or옥수수 전분 (찹쌀떡 겉면)
-과일은 취향껏 !
저는 무화과, 골드키위로 했어요🥝
저는 복숭아 블베보다 훨씬 맛있더라구요 😋

🍽️레시피🍽️
-좋아하는 과일을 잘라 키친타올 위에 올려 준비해둡니다
-보울에 찹쌀가루, 소금, 물을 넣고 대충 한 덩이로 뭉쳐줍니다
-끓는 물에 반죽을 수제비마냥 한 덩이씩 넣어줍니다
-반죽이 익으면 위로 떠오르는데, 떠오르고 2분 정도 더 익혀줍니다
-반죽을 보울에 건져주고
-설탕, 전분 넣어서 마구 치대고 섞어주고를 반복하다
-오일 넣어주고 또 치대고 섞어주고를 반복합니다
➡️처음엔 분리되는 것 같은 느낌이 들지만 열심히 치대주면
결국 쫀쫀한 반죽이 됩니다 !
-더 쫀쫀하게 먹으려면 손으로 조금 더 쭉쭉 늘려가며 만져주세요!
-평평한 곳에 감자전분 넉넉히
-반죽 올려 앞 뒤로 묻혀 평평하게 펴주고 반죽 사용해주세요
-반죽, 요거트, 과일, 요거트 순으로 올리고 반죽 오므려주세요
-뭉쳐지는 부분이 두꺼우면 맛이 없으니 가위로 잘라주세요
-겉면에 전분 (옥수수 or 감자)충분히 묻혀주면 완성 !
-랩에 씌워주고 냉장고에서 2시간 정도 식혀서 먹어주면
세상 쫀득 흐무르 한 한정선 모찌 대체제 입니다..❤️
당일에 드시는 것을 가장 추천! (한정선도 마찬가지에요✨)

라이스페이퍼도 맛있고
그냥 전자레인지 반죽도 맛이 없는 것은 아니지만
삶았을 때의 식감은 아니더라구요 😢
만족스럽지 않아서 결국 삶았더니 따악 좋아요..💗
저는 이런 걸 귀찮아 하지 않아서 하는 게 재미있는데
시간과 체력이 필요한 일이니 사 드시는 것도 추천..🤣

이상하게 사먹고 싶은 맛은 아닌데 자꾸 생각이 나요..
한정선 너란녀석..🥹

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