자동 브루잉 머신의 현황과 전망 by Growbeans

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개인카페창업과 운영 노하우 및 성장과정에서 벌어지는 문제들을 해결해 주는 채널입니다. 커피와 카페운영관련 정보를 공유하여 커피지식을 널리 알리는데 기여하고자 합니다. 또한 개인카페의 역량을 강화하여 성장하는 개인카페가 되도록 돕습니다.

이번 주제는 자동 브루잉 머신의 현황과 전망입니다. 거시적인 관점에서 바라보는 커피 문화의 거대한 흐름은 이미 브루잉으로 흘러간다는 요지로 미래 커피문화의 방향성을 예측해 보았습니다. 아울러 카페의 원가절감 측면에서 자동 브루잉 머신의 검토와 도입은 이미 시작되었으며, 중대형 카페는 물론 1, 2인 카페도 적극 도입을 검토해 봐야할 시점이라고 생각합니다.

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