60년 경력 일식 요리사 장인어른, 한국 사위 생일에 생애 첫 양념치킨을 만드셨더니..?

장인어른·장모님 식당 정보 🐟
상호명 : 토토쇼 (魚々匠)
📍 오사카 사카이시에 위치한 해산물 요리 이자카야입니다.https://maps.app.goo.gl/S7qGXmHHKozGiqeY9
초밥은 항상 준비되어 있는 메뉴가 아니니, 드시고 싶으신 분은 미리 예약해 주세요.예약은 가게 인스타그램 DM으로 부탁드립니다.https://www.instagram.com/toto7574/
※ 예약 후 방문이 어려워지셨다면 꼭 미리 연락 부탁드립니다. 노쇼는 삼가 주세요.

메뉴 소개
나메로우 : 여러 종류의 생선을 잘게 다져 뭉친 요리입니다. ‘나메루(なめる)’는 일본어로 ‘핥다’라는 뜻인데, 어부들이 먹던 이 요리가 너무 맛있어 그릇까지 핥아 먹었다는 이야기에서 이름이 유래했다는 설이 있습니다.
카스캬베츠 : 양배추와 대창을 함께 볶아 장인어른의 특제 양념으로 맛을 낸 인기 안주입니다. 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있어요!
사이쿄 미소 긴다라야키 : 은대구를 일본 사이쿄 미소에 재운 뒤 석쇠에 구운 요리입니다. 통통한 생선살에 달콤짭짤한 맛이 잘 어우러져요.
아부리 사바보우 스시 : 살짝 그을린 고등어를 올린 봉초밥입니다. 장인어른만의 방식으로 고등어 특유의 비린 맛을 줄이고 고소한 풍미를 살렸어요. 제가 가장 좋아하는 장인어른의 요리입니다!
장인어른표 양념치킨 : 한국식 양념치킨 스타일의 가라아게입니다. 얇은 튀김옷 안에 촉촉한 육즙이 가득해요. 하루는 장인어른의 튀김 요리가 가장 맛있다고 해요!

그밖에도 다양한 메뉴가 있으니 꼭 드셔보세요! 감사합니다

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