2026 육우 요리레시피 공모전 대상 김서진 뽈살요리 & 깻잎 마요네즈, 참외 피클

🏆 2026 제4회 육우레시피 공모전 대상 수상작!

김서진 수상자의 특별한 육우 요리
‘간장 브레이즈 육우 뽈살 크로켓 & 깻잎 마요네즈, 참외 피클’을 소개합니다.

깊은 풍미와 쫄깃한 식감이 매력적인 육우 뽈살을 간장과 채소, 레드와인 등으로 부드럽게 익힌 뒤, 바삭한 크로켓으로 완성했습니다. 여기에 향긋한 깻잎 마요네즈와 새콤달콤한 참외 피클을 곁들여 육우의 색다른 맛을 담았습니다.

영상에서 육우 뽈살 손질부터 브레이즈, 크로켓 성형과 튀김, 소스와 피클 만들기까지 대상 수상 레시피의 전 과정을 확인해 보세요.

맛과 아이디어를 모두 인정받은 특별한 육우 요리!
우리 땅에서 자란 우리 육우의 다채로운 매력을 만나보세요. 🐄

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