생굴은 절대 소금으로만 씻지 마세요

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여러분 생굴은
절대 소금으로만 씻지 마세요🙅‍♀️

굴 씻을 때 다들 소금부터 찾으시잖아요?
저도 소금으로만 씻었는데
살은 쪼그라들고 비린 맛은 계속 남더라구요😮‍💨

그래서 수산시장 단골 이모님께 여쭤봤더니
소금만 넣으면 굴 주름 사이사이에 박혀 있는
중금속이랑 노폐물이 제대로 안 빠지고
굴의 단맛만 다 빠져나간다는 거 있죠?😳

이모님이 무조건 차가운 물에
이걸 풀어서 씻어주라고 하시더라구요👇
살살— 흔들어 씻어주기만 하면 끝!

그대로 했더니
흡착돼서 안 빠지던 불순물들이
싹— 다 제거되면서
굴이 뽀얗고 탱글탱글해지더라구요✨

비린내 대신 산뜻한 바다 향에
달큰함까지 올라와서
남편이 한 접시 뚝딱 비웠어요🦪