一次搞懂刀具鋼，VG10、SG2、粉末鋼差在哪？大馬士革鋼真的好？

一次了解常見的刀具鋼吧～

00:00 開場
00:42 刀具的核心要素
02:01 傳統碳鋼：白紙鋼、青紙鋼
03:47 不鏽鋼：440C、420J2、1.4116、AUS8、銀紙鋼、VG10
06:00 粉末不鏽鋼 SG2、M390、MagnaCut
07:12 刀具鋼材挑選指南
08:22 大馬士革鋼的迷思
10:07 隱藏魔王：熱處理
11:12 後話

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