막국수집이 시장 속 한옥에? 주문 즉시 뽑는 메밀면┃Fresh Korean Noodles

막국수 주문이 들어오면 면부터 뽑습니다.
서울 성북구 돈암시장 안 한옥, 초동리막국수의 주방을 담았습니다.

메밀 반죽이 가느다란 면으로 뽑혀 나오는 순간부터
면을 삶고 헹구고, 육수와 양념을 준비해 한 그릇을 완성하는 과정까지.
막국수와 함께 먹는 수육을 만드는 모습도 만나보세요.

유얼키친이 직접 찾아가 촬영했습니다.
가장 눈길을 끈 과정을 댓글로 알려주세요!

📍 초동리막국수
서울 성북구 동소문로20길 16-9
성신여대입구역 인근, 돈암시장 안

Fresh buckwheat noodles made to order in a traditional Korean house in Seoul.
Watch the process from dough to the finished bowl, along with suyuk, Korean boiled pork.

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