고등학교 실습🔪#한식조리기능사 #요리 #고등학생
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한식조리기능사 품목 중 장국죽, 육원전 실습을 했습니다!
⭐️장국죽 중요 포인트
- 절반 크기로 싸라기 만들기
- 표고는 채썰고, 소고기는 다지기
- 소금이 아닌 국간장으로 간하기
⭐️육원전 중요 포인트
- 달걀 흰자, 노른자 섞어 사용하기
- 소고기 반죽에 간은 소금 양념하기
- 육원전 옆면까지 잘 익혀주기
⭐️장국죽 중요 포인트
- 절반 크기로 싸라기 만들기
- 표고는 채썰고, 소고기는 다지기
- 소금이 아닌 국간장으로 간하기
⭐️육원전 중요 포인트
- 달걀 흰자, 노른자 섞어 사용하기
- 소고기 반죽에 간은 소금 양념하기
- 육원전 옆면까지 잘 익혀주기
