추석 냉수육으로 주먹밥 만들기! 남은 수육 맛있게 먹는 법

추석 전에 만들어둔 냉수육으로 주먹밥을 만들어봤어요🌿
밥에 수육을 돌돌 말아 동그랗게 담으면 평범한 냉수육도 근사한 핑거푸드가 돼요🤍

이번 추석 상차림은 잎담접시에 담아보시는 건 어떨까요?
같은 음식이라도 어떤 그릇에 담느냐에 따라 정성과 분위기가 참 다르게 느껴지더라고요~

🌿 예쁘게 담는 팁
- 밥은 한입 크기로 동그랗게 쥐어주세요
- 수육은 얇게 썰어 밥을 돌돌 감싸주세요
- 여백이 있는 접시에 간격을 두고 담으면 더 근사해 보여요
- 쪽파나 검은깨를 살짝 올리면 색감이 살아요

🌿 항정살 냉수육 레시피
1. 물 600ml, 진간장 35ml, 맛술 30ml, 설탕 1/2큰술을 섞어주세요
2. 대파 1/4대, 마늘 3알, 통후추 1/2작은술을 넣고 끓여주세요
3. 간장물이 끓으면 항정살을 넣고 약 10분간 끓여주세요
4. 불을 끄고 항정살을 간장물에 그대로 1시간 두세요
5. 고기를 꺼내 랩으로 단단하게 말아 모양을 고정해 주세요
6. 냉장고에서 하루 동안 차갑게 보관해 주세요
7. 다음 날 얇게 썰어 완성하세요

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