보기 드문 정통 수제 꼬불면 성지! 6단계 자가제면 치지레면!

"기계로 뚝딱 뽑아내는 평범한 라멘 면발과는 차원이 다른 꼬불면이 존재할까요?!"

반죽부터 성형까지 총 6번의 까다로운 제면 공정을 거쳐 사장님의 손끝에서 탄생하는 수제 '치지레면', 남영동 '멘타미'의 비밀스러운 제면실을 공개합니다!

밀가루 반죽에 찰기를 입히고 불규칙한 곡선을 살려낸 꼬불꼬불한 면발은 씹을수록 탱글탱글한 탄력과 찰진 식감을 극대화해 줍니다. 짙은 라멘 육수를 틈새마다 가득 머금게 만드는 멘타미만의 독보적인 자가제면 과정을 지금 영상으로 확인해 보세요.

"Could there really be a wavy ramen noodle crafted with a level of care that completely shatters standard factory-made options?!"
Step inside the secret noodle room of 'Mentami' in Namyeong-dong, where custom 'Chijire-men' noodles are brought to life through 6 rigorous, artisanal stages!
By infusing exact elasticity into the dough and forming intricate wavy curves, these noodles deliver a bouncy, toothsome bite that grips the rich broth effortlessly. Experience the mesmerising journey of crafting ultimate handmade ramen noodles in this satisfying video!

📢 Information

🥇 멘타미[mentami_official]

📍Location: https://maps.app.goo.gl/sdaHGAkUDu8qYTTT7
📍Location: 서울 용산구 한강대로76길 9 1층
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