누구나 좋아하는 제육볶음 l 2인분 황금 비율 레시피 #레시피 #오늘도요리 #캠낚한끼

제육볶음, 늘 만드는데 왜 파는 맛이 안 날까 고민하셨나요?
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https://www.youtube.com/playlist?list=PLg3Cq3tzDppNj78q7r9sisGMVErfyzOST
오늘은 딱 이 공식 하나로 평생 써먹는 2인분 황금 비율 제육볶음 레시피를 가져왔습니다!

텁텁하지 않고 입에 착 착 감기는 감칠맛 나는 양념장 비법부터,
불맛 살아있는 파기름 볶기까지 알차게 담았으니 꼭 따라 해보세요.

[2인분 재료]

돼지고기(앞다리살 또는 뒷다리살) 300g

대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 식용유 1스푼

[황금 양념장 (밥숟가락 기준)]

진간장 3스푼,고춧가루 2스푼,고추장 0.5스푼,설탕 1스푼, 올리고당 1스푼

다진 마늘 1스푼, 맛술(또는 소주) 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간, 물 1스푼

[💡 알고 먹으면 더 좋은 돼지고기 효능]

1. 피로 회복 & 에너지 충전: 돼지고기에는 비타민 B1(티아민)이 풍부하여 피로 물질을 분해하고 기력을 회복하는 데 큰 도움을 줍니다.

2. 면역력 강화 및 근육 유지: 양질의 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 단백질 보충과 면역력 증진에 효과적입니다.

3. 혈관 건강 지원: 불포화지방산과 아연, 철분 등이 포함되어 있어 빈혈 예방과 영양 균형을 맞춰줍니다.

[🍳 요리 순서]

1. 고기는 키친타월로 핏물을 닦아주기
2. 대파 1대 어슷썰기
3. 양파 1/2개 두툼하게 썰기
4. 청.홍고추 어슷썰기
5. 볼에 진간장2.5, 고춧가루2, 고추장 반, 설탕1, 올리고당1, 다진마늘1, 맛술1, 참기름1, 후추, 물1 섞어주기
6..양념장에 핏물뺀 고기를 넣고 조물조물 버무린후 15분~20분정도 재워두기
7. 달군팬에 식용유1 두르고
8. 대파 넣고 파기름
9. 재워둔 고기넣고 센불에서 볶아주기
10. 고기가 적당히 익었을때 양파넣고 빠르게 볶아주기
11. 청홍고추 넣고 휘리릭 볶아주면 완성
12. 통깨뿌려 완성