오징어볶음 불맛 싹~ 도는 류수영 레시피입니다‼️

이대로 만들면 포차 사장님 바이브 물씬 ㅋㅋ
불맛나는 오징어볶음이에요
한꺼번에 다 넣고 볶으면 편하지만
이렇게 과정을 조금만 지켜주면 아주 맛도라방스😋

오늘도 맛있게 냠냠해요♥️

➡️ 오징어볶음 만들기

[재료]
오징어 1마리
대파 1대
양파 1/2개
마늘 10알
청양고추 2개

식용유 2T
참기름 1T + 1T
통깨

[양념] ** 밥숟가락 계량입니다!
고춧가루 2T
설탕 2T
진간장 2.5T
고추장 1T


▪️계량 기준▪️
1T=15ml / 1t=5ml / 1컵=180ml
⚠️ 저는 계량스푼 사용중이고
      밥숟가락은 1T=8~10ml 정도로 계량스푼보다 작습니다

1.. 빨리 볶아지는 요리기때문에 재료 미리 준비해주세요
** 오징어 - 칼집내서 먹기좋은 크기로 자르기
** 대파, 고추 - 어슷 썰기
** 마늘 - 편썰기(다진마늘 ok)
** 양파 - 채썰기
2.. 팬에 식용유2+참기름1 넣고 대파, 마늘, 고추 순서대로 볶아주세요
3.. 약불로 내리고 고춧가루 넣어 고춧기름 내주세요
4.. 설탕 넣고 볶아주고, 강불로 올려 간장을 가장자리로 빙~ 둘러 끓여주고 고추장 넣고 섞어주세요
4.. 양파, 오징어 넣고 1분 볶다가 중불로 낮추고 뚜껑덮어 2분 익혀주세요(중간에 뒤적여주기)
5.. 뚜껑열어 강불에 수분 살짝 날리고 불끄고 참기름, 통깨 뿌려주면 완성이에요

[Tip]
** 살짝 눌어붙게 볶아주면 맛있어요
** 고추 처음에 넣어주세요
영상에는 깜빡해서 나중에 넣었어요
** 류수영님 레시피 참고했습니다(1마리로 계량했어요)
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