써먹을 레시피 | 마음의 온기를 채우는, 크리에이터 ‘채원의 식탁’의 짭짤이 토마토 키마카레

예전에 카레 팝업을 했을 때 만들었던,
제가 아끼는 키마카레 레시피를 꺼내봤어요.
 
요즘 제철인 짭짤이 토마토를 듬뿍 넣고
천천히 수분을 날려가며 만든 드라이 카레.
볶아낸 채소와 고기의 깊은 맛에 토마토의 산미가 더해져
끝까지 질리지 않고 먹게 되더라고요.
 
유독 마음이 헛헛하거나 하루를 든든하게 채우고 싶은 날,
이상하게 저는 꼭 카레를 만들게 돼요.
오래 볶아 만드는 시간 덕분인지 복잡했던 생각도 조금은 정리되는 기분이 들거든요.
 
이번 영상은 써모스 듀라코어 논스틱 멀티쿡팬과 함께했는데요.
 
깊이감이 있어 볶고 졸이는 요리에 활용하기 좋고
양쪽 물꼬 디자인이라 토마토 데친 물 따라낼 때도 편했어요.

논스틱 코팅이라 오래 볶는 키마카레도 부담 없이 만들기 좋더라고요. 사용하는 내내 요리가 한결 쉬워지는 팬이란 생각이 들었어요.
 
따뜻한 밥 위에 키마카레 듬뿍 올리고 노른자랑 치즈까지 더하면 괜히 하루가 조금 든든해지는 기분!