[에듀! 현장 속으로] 음식에 맛과 문화를 담는 특별한 도전! '학생 요리&제과·제빵 경연대회'

[앵커멘트]
전남광주의 학생들이
세계인의 입맛을 사로잡을
K-푸드 요리와 제과·제빵 작품을 선보였습니다.

그 맛있는 배움의 현장을
목포중앙고 박예빈 학생이 전합니다.

[오프닝]
안녕하세요! 목포중앙고 3학년 박예빈입니다.
저는 오늘 학생 요리&제과·제빵 경연대회가 펼쳐지는
곡성군에 와 있는데요!
음식에 맛과 문화를 담아내는 학생들의
특별한 도전을 제가 직접 소개해 드릴게요!
함께 가볼까요?

[VCR]
전남광주의 고등학생들이
지역의 맛을 알리기 위해 한자리에 모였습니다.
이번 경연대회는 고등학교 1, 2학년 학생들이
2인 1팀으로 참가했는데요.

경연 주제는 ‘전남광주의 맛과 문화를 담은
K-푸드·디저트·베이커리 입니다.

[인터뷰]
구용혁 / 전남광주통합특별시교육청 체육건강과장
우리 학생들이 지역에서 배우고 성장하면서 그 가치를 느끼고
지역과 세계 무대로 뻗어 나가는 교육 지산지소를 실천하는 무대로서
K-푸드 글로컬 인재 양성을 실천하는 대회입니다.
이 친구들이 K-푸드를 실천하고
미래에 발전시킬 수 있는 인재로 양성되었으면 좋겠습니다.

이번 대회는 지역의 식재료를 활용하는 대회인데요.
전남광주지역에서 k-푸드를 공부하는
고등학생 친구들이 참여했습니다.

하나의 접시에 전남광주의 맛과
문화를 담아내야 하는데요.

이를 통해 자신의 꿈에 한 발자국 다가가고
창의성과 협업능력도 키우게 됩니다.

[인터뷰]
이율 / 심사위원 (곡성군청 농업기술센터 연구사)
외식 요리는 곡성 지역의 특산물을 가지고
맛있는지, 잘 판매될 수 있는지
그 특이성과 우리 지역 특산물을 잘 활용했는지
그리고 가격이 경쟁력이 있는지를 평가했고
단체급식의 경우 저희 식재료 중에 토란 같은 경우는
어린이들이 식이적으로 낯설어하는 식재료이기 때문에
얼마큼 아이들에게 익숙하게 표현했는지
그리고 단체급식에 적용될 수 있도록
편리하게 요리할 수 있는지에 대해서 중점적으로 평가했습니다.

학생들이 주어진 시간 안에 대회의 주제에 맞춰
자신만의 솜씨를 뽐내며 요리를 완성했는데요.
서로 역할을 나누고 호흡을 맞추는
모습에서 팀워크와 열정도 느껴졌습니다.

케이크와 디저트, 다양한 베이커리 작품도
눈길을 끌었는데요.
재료와 색감, 모양을 세심하게 조합해
지역의 매력을 ‘맛’으로 표현했습니다.

[인터뷰]
이도현 / 순천효산고 1학년 (라이브 요리 경연 대상)
저희 실수를 많이 해서 상을 못 받을 줄 알았는데 대상을 받아서 너무 좋습니다.

박우영 / 순천효산고 1학년 (라이브 요리 경연 대상)
너무 떨리고 실수가 많았는데 이 친구 덕분에 잘할 수 있었던 것 같습니다.

이로은 / 여수정보과학고 2학년 (제빵 전시 경연 대상)
저도 받을지 몰랐는데 이렇게 값진 상을 주셔서 좋은 날인 것 같습니다.

김규리 / 여수정보과학고 2학년 (제빵 전시 경연 대상)
영암의 무화과와 고흥의 유자, 곡성의 멜론을 이용해서 빵을 만들었는데요.
저희는 곡성을 찍고 간다는 의미로
곡성에 들러 저희의 메뉴를 맛보게 한다는 의미를 빵에 담았습니다.

[클로징]
맛있고 멋있는 출품작을 저와 비슷한
또래 친구들이 만들어 냈다는 게
정말 대단한 것 같은데요!

이번 경연대회를 통해 친구들 모두
자신의 꿈에 더 가까이 다가가길 응원합니다.
지금까지 목포중앙고 3학년 박예빈 학생 리포터였습니다!