불쇼하는 프랑스 식당? ㄷㄷㄷ

프랑스 부르고뉴의 와인 도시 본(Beaune)에서 예전에 맛있게 먹었던 레스토랑 ‘La Ligne et Cetera’를 다시 찾았습니다.
이번에는 캐비어를 올린 관자 카르파초와 프랑스식 양파 수프를 시작으로, 튀긴 아귀와 대구 요리, 눈앞에서 직접 플랑베해 주는 디저트까지 주문했습니다.

더불어 음식에 곁들일 와인은 레스토랑측에 직접 추천을 부탁드렸습니다.
추천받은 와인들은 '도멘 앙리 노당-페랑'의 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 본과 '샤토 드 베뤼'의 샤블리 모노폴를 추천받았습니다. 특히 샤블리와 관자 카르파초의 조합은 이번 본 여행에서 경험한 가장 완벽한 마리아주였습니다. 결국 메인 요리가 나오기도 전에 관자 카르파초를 한 접시 더 주문해버렸네요.

자신이 원하는 맛을 정확하게 설명하고, 해당 식당의 와인 리스트를 잘 아는 듯한 분께 추천을 부탁하면 여러분들께서도 완벽하게 만족스러운 와인을 만날 수 있습니다.

음식과 와인, 유쾌한 서비스까지 모두 만족스러웠던 곳. 부르고뉴 본에 방문하신다면 ‘La Ligne et Cetera’는 기억해 두셔도 좋을 레스토랑입니다.

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