[4K] 부들부들 버터쉬폰케이크 레시피 Butter Chiffon cake recipe

안녕하세요 :)

벌써 1월 마지막날이에요..!
저번부터 공유하고싶었던 쉬폰케이크 레시피 들고왔어요 ㅎㅎ

대개 쉬폰케이크는 식물성오일을 사용해서 만들지만
조금 더 풍미있고 맛있게 즐길 수 있도록 버터를 넣은 버전으로 만들었어요.
식물성오일이 버터보다 작업성은 수월하지만 맛 차이는 분명히 있어요.

영상처럼 쉬폰샌드를 만들어도 좋고, 겉면만 아이싱해서
부들부들한 쉬폰케이크를 만들어도 좋을 맛이니 꼭 한번 만들어보세요 :)

영상에서 만든 배합은 아래 배합의 1.3배합정도(달걀 4개 기준 배합)로 만들었어요!
기본적인 계량으로는 아래 계량으로 만들면 알맞은 정도이니 참고해주시면 좋을 것 같아요!

◼︎쉬폰 팬 정보
https://www.daonbaking.com/goods/goods_view.php?inflow=naverPay&goodsNo=2630&NaPm=ct%3Dldk59ydi%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3Dcc0eef3c2d6de0679286a1666be57ad2e5aeffec

◼︎ 재료 ingredients (높은 쉬폰팬 1호)
달걀흰자 egg white 105g
노른자 egg yolk 54g
*특란 3개 분량
설탕 sugar 73g
우유 milk 48g
버터 butter 45g
소금 salt 1g
박력분 cake flour 63g
베이킹파우더 baking powder 1g

https://www.instagram.com/s_syeoni/
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#쉬폰케이크 #버터쉬폰