금화규 잎을 설탕에 담그면 무엇이 될까요? #금화규 #금화규발효액

오늘 라이브는 소리 없이 진행되었으며, 직접 수확한 연한 금화규 잎을 깨끗이 씻고 물기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 설탕과 버무려 담는 전 과정을 영상으로 보여드립니다. 작년에 담가둔 금화규 잎 발효액도 함께 살펴보며 완성된 색과 상태, 보관 방법을 소개합니다. [실수로 무음 라이브가 되었습니다. 죄송합니다]

설탕이 충분히 녹으면 물이나 탄산수에 기호에 맞게 희석해 마시고, 요거트·샐러드드레싱·무침·각종 요리에 단맛을 더하는 용도로 활용할 수 있습니다. 깨끗한 도구를 사용하고 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하며, 개봉한 뒤에는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

금화규 생잎
백설탕 6kg
작년 담은 금화규잎 발효액


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