명절 전 꼭 알아두세요/ 삼색전 맛있게 만드는 법

옥상텃밭에서 직접 키운 고추, 가지, 양파로 삼색전을 만들었습니다.

전 부칠 때 속이 자꾸 떨어져서 어려우셨다면 오늘 방법을 참고해 보세요.


🌿 삼색전 재료
고추5개
가지1개
양파1개
돼지고기 다짐육200g
두부1/2모
부침가루1/2컵 부침가루2큰술

계란3개
고운소금약간(맛소금)
식용유

🥣 속 양념
대파 2큰술
다진 마늘1/2큰술
후추약간
참기름1큰술
진간장1큰술
설탕1/2큰술을


🍳 만드는 방법
1. 고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고, 가지는 도톰하게 썰어 가운데를 제거해줍니다.
2. 양파는 도톰한 링 모양으로 썰어 속을 적당히 빼 손질 합니다.
3. 돼지고기와 물기를 뺀 두부에 대파, 다진 마늘, 소금, 후추, 참기름을 넣고 골고루 치대어 속을 만듭니다.
4. 준비한 고추·가지·양파 안쪽에 밀가루를 골고루 묻혀 주세요.
5. 만들어 둔 속을 빈틈없이 채워줍니다.
6. 겉면에 밀가루를 다시한번 묻힌 후 계란물을 입혀 줍니다
7. 달군 팬에 기름을 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주세요


#삼색전 #전부치기 #전요리 #가지전 #고추전 #양파전 #명절전