결명자 꽃에서 열매가 되기까지. '눈을 밝게 해주는 씨앗이라는 결명자, 시력 보호와 간 기능을 개선에 효능이 있어요.

결명자 열매가 달리는 과정.

1. 개화 및 어린 꼬투리 형성 (7~8월)

잎드랑이에서 5장의 노란 꽃잎을 가진 꽃이 피어납니다.

꽃이 피어 있는 상태에서 이미 꽃 가운데로 낚싯바늘처럼 굽은 초록색 어린 꼬투리(씨방)가 삐져나와 함께 자라기 시작합니다.

2. 꼬투리의 신장 및 성장 (8~9월)

꽃이 진 뒤 초록색 꼬투리가 줄기 마디마다 아래로 길게 늘어납니다.

약 15~20cm 길의 가늘고 굽은 활 모양으로 길게 자라나며, 꼬투리 내부에서 씨앗이 알알이 여물어갑니다.

3. 성숙 및 씨앗 완성 (9~10월)

가을이 깊어지면 푸르던 꼬투리가 황갈색 또는 흑갈색으로 바짝 마릅니다.

바짝 마른 꼬투리가 비틀려 벌어지면서 내부에 차곡차곡 들어차 있던 단단한 마름모꼴 형태의 결명자 씨앗이 완성됩니다.