두부 과다 섭취의 함정! 해결은 이 조합입니다 #음식궁합 #미역 #경희궁찬

마지막으로 보약되는 음식은 바로 두부입니다.
콩으로 만든 두부에는 사포닌 성분이 많이 함유되어 있습니다.
그런데 사포닌은 항암 효과와 성인병 예방 효과가 너무 좋다고 알려져 있지만 두부를 너무 많이 먹게 되면 몸 안에 사포닌이 많아지고 그렇게 됐을 때 몸에 있는 요오드 성분을 몸 밖으로 내보낸다고 해요.
이때 요오드가 몸 밖으로 많이 배출되면 갑상선 기능에 이상이 생기게 되는데요.
이때 미역과 두부를 함께 섭취하면 미역에 풍부한 요오드가 사포닌으로 인해 부족해진 요오드를 보충해주면서 사포닌도 넉넉하게 섭취하고 우리 몸속 영양균형을 맞게 해주어 건강을 유지하는데 너무 좋답니다.

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그 맛, 그 반찬
경희궁찬 사장이야기
@banchan_joy
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