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[레시피] 이 조합을 왜 이제 알았을까? 고소함이 가득한 이색 별미 '콩물가지냉국' 레시피

알토란 - 집밥 레시피
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조회수 2,207회 · 좋아요 35 · 참여율 1.59% · 2026-08-12 📊 채널 정보 보기 ▶ 유튜브

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[레시피] 이 조합을 왜 이제 알았을까? 고소함이 가득한 이색 별미 '콩물가지냉국' 레시피
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▶콩물가지냉국 재료
*기본 재료 : 가지 3개, 감자전분 10큰술, 콩물 960mL, 다진 오이 반 개, 들기름 3큰술, 소금 약간, 검은깨 약간, 얼음물

▶콩물가지냉국 만들기
1. 가지는 기둥 모양으로 잘라 전분을 넣고 버무려 끓는 물에 넣고 1분 데친 뒤, 얼음물에 넣어 식힌다
2. 그릇에 데친 가지와 오이를 다져 넣고, 콩물을 부은 뒤 소금과 들기름을 넣어 간을 맞추고 검은깨를 뿌려 마무리한다

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집밥의 재발견 알토란 605회 콩물가지냉국
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