오사카에서 찾은 메뉴, 진짜 만들어볼까? | 정순함박 신메뉴 회의 From Osaka to Our Menu | Jungsun Hambak’s New Menu Meeting

메뉴 검토를 위해 세 번째로 다녀온 오사카.

직접 먹어보고 비교하며 찾아온 여러 아이디어 중
어떤 메뉴를 실제 정순함박에 적용할 수 있을까?

오사카에서 돌아온 정순함박 식구들이 다시 모였습니다.

현지에서 발견한 메뉴들을 하나씩 되짚어보고,
정순함박에 어울리는 맛과 구성은 무엇인지,
그대로 가져오는 것이 아니라 우리만의 방식으로 어떻게 풀어낼지 이야기를 나눴습니다.

여행에서 발견한 아이디어가
회의를 거쳐 실제 신메뉴로 발전해가는 과정.

오사카 메뉴 탐방, 그다음 이야기를 담았습니다.

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After our third menu research trip to Osaka, the Jungsun Hambak team gathered again.

This time, the question was simple:
Which of the ideas we discovered in Osaka could actually become a Jungsun Hambak menu?

We revisited what we tasted and experienced, discussed what fits our brand, and explored how to reinterpret those ideas in our own way.

From research in Osaka to the meeting table in Korea —
this is the next step in creating a new Jungsun Hambak menu.


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