하루 10만 원 팔던 샐러디가 직장인 식사 장악하고 다운타우너까지 삼킨 진짜 이유

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한때 하루 10만 원도 팔기 어려웠던 샐러디가 직장인 식사를 장악하고
다운타우너까지 삼킨 진짜 이유를 짚어봅니다.
다이어트 음식으로 보이던 샐러드는 웜볼, 랩, 샌드위치를 만나
직장인의 점심 메뉴로 바뀌었습니다.
샐러디는 전처리 공장, 전용 농장, 표준화된 공급망으로
신선식품 프랜차이즈의 한계를 넘으려 했습니다.
하지만 평균 매출, 원가, 인건비, 배달 수수료, 가맹점 비용 구조는
여전히 냉정하게 봐야 할 숫자입니다.
이번 영상에서는 샐러디의 성장 전략과 다운타우너 인수,
그리고 F&B 플랫폼으로 확장하려는 진짜 이유를 살펴봅니다.

#샐러디 #머니달라 #프랜차이즈창업