강남 디저트 카페 비밀 레시피 #간식 #디저트 #모찌 #홈카페

👇달콤쫀득 우유모찌 레시피👇

1. 재료 섞기
​팬에 우유 160g을 붓습니다. 설탕 15g과 타피오카 전분 10g을 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 저어서 완전히 섞어주세요.

​2. 걸쭉하게 끓이기
​약불을 켜고 계속해서 저어주며 끓입니다. 5~8분 정도 지나면 우유가 점점 걸쭉하고 찰지게 변하기 시작합니다.

​3. 농도 조절 및 식히기
​주걱으로 들어 올렸을 때 쫀득하게 늘어지는 상태가 되면 불을 끕니다. 완성된 반죽을 그릇에 담아 냉장고에서 20분 정도 차갑게 식혀주세요.

​4. 콩가루 묻히기
​넓은 접시에 고소한 콩가루를 넉넉히 뿌립니다. 차갑게 식은 우유 반죽을 콩가루 위에 올리고, 굴려가며 골고루 입혀줍니다.

​5. 맛있게 즐기기
​젓가락으로 툭 떼어 한입 먹으면 입안 가득 부드러움과 고소함이 퍼져요💕

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