채칼 쓰면 다르다고? 김가연표 마늘쫑볶음
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채칼 쓰면 다르다고? 김가연표 마늘쫑볶음
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김가연이 스테이크 곁들이로 직접 만든 마늘쫑볶음입니다.
마늘쫑을 세로로 길게 4등분해 손으로 써는데, 채칼로 하면 기존에 쫑쫑 썬 것과 차이가 없고 단면이 주는 맛이 있다고 말합니다.
아린 맛을 빼려면 전날 물에 담가 두면 되지만 마늘 향이 나게 하는 쪽이 훨씬 맛있었다고 합니다.
기름을 두르고 꽃게 액젓과 굴소스, 설탕을 미리 골고루 묻힌 뒤 센 불에 빠르게 볶고, 마늘쫑 자체가 향신료 역할을 해 다진 마늘을 넣을 필요가 없다고 설명합니다.
#김가연 #마늘쫑볶음 #마늘쫑 #반찬레시피 #집밥 #레시피 #임요환 #주부 #집밥레시피 #반찬
마늘쫑을 세로로 길게 4등분해 손으로 써는데, 채칼로 하면 기존에 쫑쫑 썬 것과 차이가 없고 단면이 주는 맛이 있다고 말합니다.
아린 맛을 빼려면 전날 물에 담가 두면 되지만 마늘 향이 나게 하는 쪽이 훨씬 맛있었다고 합니다.
기름을 두르고 꽃게 액젓과 굴소스, 설탕을 미리 골고루 묻힌 뒤 센 불에 빠르게 볶고, 마늘쫑 자체가 향신료 역할을 해 다진 마늘을 넣을 필요가 없다고 설명합니다.
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