여름엔 역시 콩국수! 직접 만들어 먹었습니다 🌿 | Korean Soy Milk Noodles

여름이면 꼭 생각나는 시원한 콩국수 🥢

이번에는 밖에서 사 먹지 않고 직접 만들어봤습니다.
처음엔 조금 서툴렀지만, 하나씩 하다 보니 집에서도 진하고 고소한 콩국수를 만들 수 있더라고요.

🥣 콩국수 만드는 법

1. 콩을 깨끗이 씻어 충분히 불려줍니다.
2. 불린 콩을 삶은 뒤 찬물에 헹궈줍니다.
3. 삶은 콩에 땅콩을 조금 넣고 물과 함께 곱게 갈아줍니다.
4. 너무 되직하면 찬물을 조금씩 넣어 원하는 농도로 맞춥니다.
5. 소금으로 간을 맞추고 차갑게 식혀줍니다.
6. 삶은 국수에 콩물을 넉넉히 붓고 오이 등 원하는 고명을 올리면 완성!

직접 만들어서 그런지 더 진하고 고소했던 한 그릇.
인생 뭐 별거 있나요.
먹고 싶은 거 직접 만들어 맛있게 먹는 것도 작은 행복입니다. 😊

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