ノルウェーシーフードフェス　ことしからはノルウェー産ニシンで攻勢

水産業の盛んなノルウェーがサーモン、サバに続く日本向けの輸出品としてニシンの売り込みを強化しています。
荻原記者「ノルウェー産の水産物で有名なのが、サバとサーモンですが、今回注目するのがこちら、ニシンです」
都内で11日から始まった「ノルウェーシーフードフェス」。生の状態で空輸されて届くサバが人気を集めていますが資源状況の悪化から、ノルウェーのサバの漁獲枠は4年間でおよそ半分に減り、価格は急激に上昇しています。そこで注目されたのがニシン。脂が乗り、クセも少なく、新たな食卓の選択肢としてノルウェーは期待を寄せます。
ノルウェー大使館・ヤン水産参事官「消費者の求める利便性の高い良い商品なら、消費を増やすチャンスがある」

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