No반죽 포카치아 🍞 #집밥 #cooking #food #요리로그 #cookingvideo #koreanfood #자취러 #집밥레시피 #recipe #요리 #baking

No 반죽으로 이렇게 퐁신한 포카치아를
만들 수 있다 ...?!🍞
있다 !!!!!!!!
겉은 바삭, 속은 쫀득 ♥
한입 먹자마자 퐁신함에 빠질거에요 다들 ...

반죽 안 치대도 되니까 빵 처음 만드는 분도 할 수 있어요!

👩‍🍳 만드는 법

1. 볼에 강력분,이스트,소금 먼저 섞어요
2. 물과 250ml 나눠서 넣고 날끼없을 때까지 섞기
3. 랩을 씌워 1차 발효 15분
4. 올리브오일 10g 넣고 반죽 섞어주고 발효 15분
5. 폴딩 3-4번 후 발효 30분 * 총 3번 반복
6. 오일 바른 팬에 반죽을 붓고 가장자리까지 펴주기
(이후 1차 발효 30분)
7. 손가락에 오일 묻혀 콕콕 구멍 내기
8. 180도 20분 오븐에 구우면 완성!
(오븐마다 달라서 색 보면서 조절하세요)

💡 팁

• 반죽이 질척한 게 정상이에요
• 구멍은 깊게 눌러야 모양이 예뻐요

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